Mястото на проекта „Етно кухня на колела“ е именно в Пловдив – Европейска столица на културата и град, който винаги е за пример как различните етноси, вероизповедания и общности могат да живеят заедно. Това заяви кметът Иван Тотев по време на откриването на третото издание на етно панаира, в който се включиха 12 народности от Пловдив и региона. Събитието уважиха председателят на Общинския съвет Савина Петкова, заместник-кметът по култура и туризъм Александър Държиков, председателят на Съвета по туризъм Любозар Фратев, представители на дипломатическия корпус и гости от цяла България.

Участниците отправиха заедно от най-стария жив град в Европа послание за етническа толерантност и мирно съжителство. Казуата на Фондация „Заедно“ подкрепиха почетните консули на Франция г-жа Теофана Брадинска, на Италия г-н Джузепе Ди Франческо, генералният консул на Република Турция г-н Хюсеин Ергани, директорът на Россътрудничество в България г-жа Ирина Борисова Жмихина, големият приятел и съмишленик на фондацията г-н Ехиязир Узунян, представители на много регионални и национални медии, както и журналисти от Турция, които направиха специален репортаж за събитието, като част от Културния календар на Европейската столица на културата. Откриването бе със специалното участие на етно формация „Жарава“ с ръководител известният музикант, преподавател и композитор Владимир Величков.

Едночасов концерт подариха на публиката и музикантите от етно формация Истанбул. За неповторимия колорит на панаира тази година допринесоха каракачаните и татарите, които пристигнаха с изключително красиви традиционни носии.

Единствената в България и на Балканите вокална формация „Дулсе канто“ („Сладка песен“) на известната Лика Ешкенази ще открие втората тематична вечер на Панаира на кулинарното изкуство „Етно кухня на колела“ 2019. На откритите площи до Джумая джамия от 18ч. днес групата ще изпълни на живо традиционни еврейски песни, с които е печелила престижни награди в страната и чужбина. „Дулсе канто“ има издадени 6 албума с битови, исторически и религиозни еврейски песни, с уникално съвременно звучене на аранжиментите. Лика Ешкенази е носител на високото отличие „Сребърен ритон” на Министерство на културата и грамота за високи постижения и принос към българската култура, както и на наградата „Шофар” на ОЕБ „Шалом”.

Еврейската кулинарна вечер ще предложи отново от вкусните сладкиши „Тишпищи“ и „Ушите на Аман“, но за първи път редовните посетители на „Етно кухня на колела“ и гостите на Пловдив ще могат да опитат „харосѐт“ – десертът от Тайната вечеря на Иисус Христос с апостолите. Ястието се приготвя от сушени плодове, ядки и пасхално вино. Гостите ще хапнат и известната баница с месо и патладжан – „пастел“, както и от любимите „боикос“ и „бормоликос“.

Съботният ден ще е и за почитателите на руската култура. По време нa рускaтa вечер лично глaвният готвaч нa Посолството нa Руската Федерация България шеф Роман Mирошниченко ще проведе мaстер клaс по приготвяне нa еднa от многобройните руски супи – „Окрошкa“. В мобилната кухня ще бъде сготвен и борш по оригинална руска рецепта, сандвичи със сельодка, пирожки с гъби и зеле, както и други обичайни за трапезата на руснаците ястия. Майсторът готвач Любов Демирева „хвърля ръкавица“ на колегите си от турската кухня. Тази година тя ще презентира дроб по руски с картофено пюре, а гостите на панаира ще гласуват отново със своята кулинарна бюлетина, за да оценят дали той е по-вкусен от известния одрински дроб. Последният бе обявен за най-вкусното ястие по време на първото издание на „Етно кухня на колела“ през 2017 г.

Артистичната програма на руската вечер ще е със специалното участие на баритона Дмитрий Быстрый, носител на Гран-при и лауреат на Трети Балкански фестивал на руската песен. Той очарова изключително почитателите на руската песен в Пловдив на концерта „Музика на века“ през януари т.г. За най-малките посетители ще танцуват децата от студио „Милениум“, които ще изпълнят емоционални руско-цигански танци.

Културната програма днес се организира от ОЕ „Шалом“ в Пловдив с председател г-н Светлозар Калев и г-жа Олга Атанасова, официален представител на руската общност и член на УС на Фондация „Заедно“.

Панаирът на кулинарното изкуство “Етно кухня на колела” (Ethno Kitchen on wheels) е проект на Фондация “Заедно”, който се реализира с финансовата подкрепа на Община Пловдив, съвместно с местните етнически общности с най-стара история в града под тепетата. Третото издание на панаира през 2019 г. е в подкрепа на града като Европейска столица на културата. Генерален спонсор на събитието е БК Горна баня. Основен медиен партньор е Българското Национално Дарик радио.Още любопитни новини и програмата за панаира може да откриете и на страницата на събитието във фейсбук